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Auberge de l'Arc en Ciel

Les menus

L’Arc en ciel s’engage à vous offrir un mariage de produits locaux et d’épices étrangères afin de sublimer vos papilles.

La bonne cuisine est la base du Véritable Bonheur.

Nous vous proposons une Carte Gourmande dans le respect de la Saisonnalité des Produits.

Nous vous proposons le Menu Végan, le Menu Enfant, le Menu Soirée Étape à la demande selon l’Inspiration du Chef,

nous vous cuisinons des mets à base de Produits Frais & Locaux.

Nous avons aussi un service Traiteur, pour vos réceptions…

Pensez à votre Lunch BOX, sur commande vous pouvez emporter votre repas pour votre Picnic Break

Le service Vente à emporter est toujours disponible.

Sur commande

Lors des soirées des vendredis soirs, nous vous préparerons du Homard Bleu ou de la Côte de Bœuf Limousine
Grillé au Barbecue sur la plancha Ofyr.

Entrées


Planche de Charcuterie Artisanales, condiments et pain de campagne
par personne 9€ / à partager pour deux personnes 18€
Chou-fleur de l’Audomarois en tempura à la Bière / dans tous ses états
12€
Velouté de Crevettes de la Côte d’Opale
12€
Œuf Bio parfait esprit printanier / Petits Pois à la Française
12€
Feuilleté aux Escargots de Bourgogne
12€
Sur le Pouce : Flamiche au Maroilles d’Antan
14€
La Pause du Déjeuner : Quiche saumon fumé & épinards frais
14€
Et aussi la suggestion de l'Ardoise - du Cheffe
8€ à 10€

Plats


Truite Arc en ciel du Vivier d’Affringues, beurre noisette aux amandes
24€
Carré Agneau au thym & romarin du Châteauneuf
24€
Ravioles aux fromages du Terroir, Feuille de Pourpier, Huile de Truffe Noire
22€
Pièce de Bœuf grillée & jus au poivre noir du Vanuatu, Ail des ours
26€
Lieu Jaune rôti, bouillon safrané Fenouil fondant & fregola sarda,
22€
Curry Vert de Légumes du maraîcher façon Thaï, Riz Basmati Parfumé
20€
et aussi les Plats de l'Ardoise selon le feeling du Cheffe
18€ à 22€
Le Plat du Jour : Crépinette de Porc fermier Grillée, Gnocchi
16€
Le Snack de l’Auberge : Chick’Nord Sandwich
16€

Desserts


Sélection affinée de Fromages locaux des Hauts de France
10€
Chèvre Frais aux éclats gourmands - fromages locaux
10€
Compote de pommes du jardin, la traditionnelle
6€
Yaourt maison & Granola, douceur de la pause déjeuner
6€
Le cacao - déclinaison noire Sablé cacao, mousse intense de chocolat, glace chocolat, fève de cacao
10€
Le citron - Dessert Signature Tarte fine à l’agrume yuzu, meringue légère, sorbet citron vert
10€
La chicorée du Nord Crème Brûlée à la chicorée & financier au café
9€
Le spéculoos Mille-feuille croquant, mousse spéculoos, glace spéculoos
9€
Trilogie de Sorbets et Glaces maison Selon la saison & l’inspiration du jour
9€
Le scone tiède du “Tea Time” - Confiture au choix & Cream cottage
8€
et aussi les desserts de l'ardoise du Moment
8€ à 10€